Новая линейка программируемых подовых пекарских шкафов!

Уважаемые покупатели!

Представляем Вашему вниманию новые подовые пекарские шкафы серии Super!
Они имеют расширенный функционал и совершенно новый лаконичный дизайн! Подовые печи серии Super идеально подойдут для открытых кухонь, где оборудование должно быть не только функциональным и надежным, но и красивым!

Электронная панель управления позволяет контролировать процесс выпекания, а именно:

• установить температуру в камере и температуру пода (+50...+320 °С) и задать продолжительность выпекания (таймер до 10 часов)
• записать до 110 4-х этапных программ приготовления
• регулировать влажность в камере за счет установки времени подачи воды
• задавать время продувки камеры для отвода паров и оттока нагретого воздуха из печи

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• внутренние размеры камеры 1260x660x280(250) мм
• вместимость одной камеры - 3 пекарских листа EN 1/1 (600х400 мм)
• поды из жаропрочного камня - кордиерита, обеспечивают оптимальный температурный режим для выпечки настоящего подового хлеба 
• каждая секция печи имеет собственную систему пароувлажнения (парогенератор лоткового типа)
• система вентиляции удаляет избыточную влагу из камеры и добавляет свежий воздух: время продувки задается программно и включается автоматически
• материал изготовления камеры - аустенитная нержавеющая сталь
• дверцы из жаропрочного стекла открываются вверх и фиксируются в открытом и закрытом положении
• внутренняя подсветка каждой камеры, автоматически включается при открытии двери
• ТЭН-ы из аустенитной нержавеющей стали
• раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭН-ов
• возможность работы как в программном, так и в ручном режиме
• разогрев до +240 °C за 30 минут
• аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +360 °C
• облицовка полностью из аустенитной нержавеющей стали - со всех сторон
• подставка из аустенитной нержавеющей стали
• регулируемые по высоте ножки
• разборная (модулированная) конструкция
• упакован в деревянный ящик для надежной транспортировки изделия

Производительность одной камеры:
- пшеничный подовый хлеб весом 0,5 кг - 12 шт. за 1 выпечку
- нарезной батон весом 0,4 кг - 12 шт. за 1 выпечку
- формовой хлеб - 25 хлебных форм №7 за 1 выпечку

Камень и пар - два условия для идеального хлеба. Важно, чтобы хлеб максимально поднялся до того, как запечется корка. Ведь закладываемые тестовые заготовки сразу же подвергаются сильному тепловому воздействию, а пароувлажнение в камере позволяет избежать пересушивания корочки.

Программируемые подовые печи серии Super гарантируют превосходный результат, придают хлебобулочным изделиям равномерную окраску, идеальный глянец и правильный подъем!

Новые подовые пекарские шкафы ЭШП-1-01КП 3EN Super, ЭШП-2-01КП 3EN Super, ЭШП-3-01КП 3EN Super уже доступны к заказу!

Хотите консультацию профессионала?
Звоните! 8 (831) 429 00 99