+7 (831) 429-00-99
Заказать звонок
 г. Нижний Новгород, ул. Чкалова, 28
Войти
Группа компаний
Широкий ассортимент и качественный сервис
Каталог
  • Акционные товары
    Акционные товары
  • Автоматизация бизнеса
    Автоматизация бизнеса
    • Online Кассы
    • Кассы самообслуживания
    • Денежные ящики
    • POS-периферия
    • Принтеры чеков
    • Программное обеспечение
    • Сканеры штрих-кода
    • Принтеры этикеток
    • Терминалы сбора данных
    • Фискальные регистраторы
    • Фискальные накопители
    • Автоматизация торговли
  • Расходные материалы
    Расходные материалы
    • Термоэтикетка
    • Чековая лента
    • Риббоны
  • Банковское оборудование
    Банковское оборудование
    • Детекторы банкнот
    • Счётчики и сортировщики банкнот
    • Счётчики и сортировщики монет
  • Холодильное оборудование
    Холодильное оборудование
    • Встроенный холод
    • Шоковая заморозка
    • Компрессорно-конденсаторные блоки
    • Моноблоки
    • Сплит системы
    • Холодильные камеры
  • Весовое оборудование
    Весовое оборудование
    • Весы порционные
    • Весы крановые
    • Весы лабораторные
    • Весы медицинские
    • Весы напольные паллетные
    • Весы платформенные
    • Весы напольные стержневые
    • Весы автомобильные
    • Весы счетные
    • Весы напольные врезные
    • Весы торговые
    • Весы фасовочные
    • Гири
    • Весы напольные моноблочные
    • Модули взвешивающие
    • Весы напольные пандусные
    • Весы с печатью этикеток
    • Весы товарные напольные
    • Ещё
  • Тепловое оборудование
    Тепловое оборудование
    • Аппараты для приготовления гарниров
    • Жарочные поверхности
    • Кипятильники и водонагреватели
    • Линии раздачи
    • Пароконвектоматы
    • Пищеварочные котлы
    • Плиты
    • Сковороды опрокидывающиеся
    • Шкафы жарочные
  • Оборудование для фаст-фуда
    Оборудование для фаст-фуда
    • Аппараты для попкорна
    • Аппараты для сахарной ваты
    • Аппараты для хотдогов и бургеров
    • Блинницы
    • Вафельницы
    • Грили для кур
    • Грили для шаурмы
    • Грили контактные
    • Гриль шашлычница
    • Мармиты
    • Печи микроволновые
    • Пончиковый аппарат
    • Роликовые грили
    • Тепловые витрины
    • Фритюрницы
    • Чебуречницы
    • Ещё
  • Оборудование для пиццы
    Оборудование для пиццы
    • Инвентарь для пиццерии
    • Лотки для теста
    • Печи для пиццы
    • Тестораскаточные машины для пиццы
  • Оборудование для суши
    Оборудование для суши
    • Рисоварки
  • Барное оборудование
    Барное оборудование
    • Кофемашины
    • Соковыжималки
    • Миксеры для молочных коктелей
    • Блендеры
  • Хлебопекарное оборудование
    Хлебопекарное оборудование
    • Миксеры
    • Мукопросеиватели
    • Печи конвекционные
    • Печи хлебопекарные
    • Противни и формы
    • Тележки передвижные
    • Тестомесильные машины
    • Тестораскаточные машины
    • Хлеборезки
    • Шкафы и камеры расстоечные
    • Шкафы пекарские
  • Электромеханическое оборудование
    Электромеханическое оборудование
    • Измельчители пищевых отходов
    • Картофелечистки
    • Кухонные процессоры
    • Миксеры ручные
    • Мясорубки
    • Мясорыхлители
    • Овоскопы и бактерицидные лампы
    • Овощерезки, протирки
    • Пельменные аппараты
    • Пилы для мяса
    • Рукосушители, Дозаторы
    • Слайсеры
  • Нейтральное оборудование
    Нейтральное оборудование
    • Ванны моечные
    • Зонты вентиляционные
    • Колоды разрубочные
    • Подставки
    • Подтоварники
    • Полки кухонные
    • Стеллажи кухонные
    • Столы для сбора отходов
    • Столы разделочные
    • Тележки
    • Тележки-шпильки
    • Шкафы кухонные
  • Посуда и инвентарь
    Посуда и инвентарь
    • Подставки для досок
    • Барное стекло
    • Барный инвентарь
    • Гастроемкости
    • Гастроёмкости, решетки, противни
    • Кондитерский инвентарь
    • Кухонный инвентарь
    • Наплитная посуда
    • Подносы
    • Предметы сервировки
    • Столовая посуда
    • Столовые приборы
    • Текстиль
    • Термоса, Термоконтейнеры
    • Уборочный инвентарь
    • Хозяйственные баки для отходов
    • Ещё
  • Стеллажи и торговая мебель
    Стеллажи и торговая мебель
    • Витрины, прилавки
    • Кассовые боксы
    • Корзины для распродаж
    • Корзины и тележки покупательские
    • Крючки
    • Складские стеллажи
    • Торговые стеллажи
    • Турникеты и стойки
    • Шкафы архивные
    • Шкафы для магазинов (сумочницы)
    • Шкафы для раздевалок
    • Шкафы картотечные
    • Шкафы медицинские
    • Шкафы офисные
Акции
Сервис-Центр
  • Кассовое оборудование
  • Сервис весового оборудования
  • Сервис холодильного оборудования
  • Технологическое оборудование
  • Сервис банковского оборудования
  • Технологическое проектирование
  • Монтажные работы
  • IT услуги
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Гарантия на товар
Производство термоэтикетки
Компания
  • О компании
  • Команда
  • Новости
  • Контакты
  • Вакансии
  • Лицензии
  • Отзывы
Ещё
    Группа компаний
    Каталог
    • Акционные товары
      Акционные товары
    • Автоматизация бизнеса
      Автоматизация бизнеса
      • Online Кассы
      • Кассы самообслуживания
      • Денежные ящики
      • POS-периферия
      • Принтеры чеков
      • Программное обеспечение
      • Сканеры штрих-кода
      • Принтеры этикеток
      • Терминалы сбора данных
      • Фискальные регистраторы
      • Фискальные накопители
      • Автоматизация торговли
    • Расходные материалы
      Расходные материалы
      • Термоэтикетка
      • Чековая лента
      • Риббоны
    • Банковское оборудование
      Банковское оборудование
      • Детекторы банкнот
      • Счётчики и сортировщики банкнот
      • Счётчики и сортировщики монет
    • Холодильное оборудование
      Холодильное оборудование
      • Встроенный холод
      • Шоковая заморозка
      • Компрессорно-конденсаторные блоки
      • Моноблоки
      • Сплит системы
      • Холодильные камеры
    • Весовое оборудование
      Весовое оборудование
      • Весы порционные
      • Весы крановые
      • Весы лабораторные
      • Весы медицинские
      • Весы напольные паллетные
      • Весы платформенные
      • Весы напольные стержневые
      • Весы автомобильные
      • Весы счетные
      • Весы напольные врезные
      • Весы торговые
      • Весы фасовочные
      • Гири
      • Весы напольные моноблочные
      • Модули взвешивающие
      • Весы напольные пандусные
      • Весы с печатью этикеток
      • Весы товарные напольные
      • Ещё
    • Тепловое оборудование
      Тепловое оборудование
      • Аппараты для приготовления гарниров
      • Жарочные поверхности
      • Кипятильники и водонагреватели
      • Линии раздачи
      • Пароконвектоматы
      • Пищеварочные котлы
      • Плиты
      • Сковороды опрокидывающиеся
      • Шкафы жарочные
    • Оборудование для фаст-фуда
      Оборудование для фаст-фуда
      • Аппараты для попкорна
      • Аппараты для сахарной ваты
      • Аппараты для хотдогов и бургеров
      • Блинницы
      • Вафельницы
      • Грили для кур
      • Грили для шаурмы
      • Грили контактные
      • Гриль шашлычница
      • Мармиты
      • Печи микроволновые
      • Пончиковый аппарат
      • Роликовые грили
      • Тепловые витрины
      • Фритюрницы
      • Чебуречницы
      • Ещё
    • Оборудование для пиццы
      Оборудование для пиццы
      • Инвентарь для пиццерии
      • Лотки для теста
      • Печи для пиццы
      • Тестораскаточные машины для пиццы
    • Оборудование для суши
      Оборудование для суши
      • Рисоварки
    • Барное оборудование
      Барное оборудование
      • Кофемашины
      • Соковыжималки
      • Миксеры для молочных коктелей
      • Блендеры
    • Хлебопекарное оборудование
      Хлебопекарное оборудование
      • Миксеры
      • Мукопросеиватели
      • Печи конвекционные
      • Печи хлебопекарные
      • Противни и формы
      • Тележки передвижные
      • Тестомесильные машины
      • Тестораскаточные машины
      • Хлеборезки
      • Шкафы и камеры расстоечные
      • Шкафы пекарские
    • Электромеханическое оборудование
      Электромеханическое оборудование
      • Измельчители пищевых отходов
      • Картофелечистки
      • Кухонные процессоры
      • Миксеры ручные
      • Мясорубки
      • Мясорыхлители
      • Овоскопы и бактерицидные лампы
      • Овощерезки, протирки
      • Пельменные аппараты
      • Пилы для мяса
      • Рукосушители, Дозаторы
      • Слайсеры
    • Нейтральное оборудование
      Нейтральное оборудование
      • Ванны моечные
      • Зонты вентиляционные
      • Колоды разрубочные
      • Подставки
      • Подтоварники
      • Полки кухонные
      • Стеллажи кухонные
      • Столы для сбора отходов
      • Столы разделочные
      • Тележки
      • Тележки-шпильки
      • Шкафы кухонные
    • Посуда и инвентарь
      Посуда и инвентарь
      • Подставки для досок
      • Барное стекло
      • Барный инвентарь
      • Гастроемкости
      • Гастроёмкости, решетки, противни
      • Кондитерский инвентарь
      • Кухонный инвентарь
      • Наплитная посуда
      • Подносы
      • Предметы сервировки
      • Столовая посуда
      • Столовые приборы
      • Текстиль
      • Термоса, Термоконтейнеры
      • Уборочный инвентарь
      • Хозяйственные баки для отходов
      • Ещё
    • Стеллажи и торговая мебель
      Стеллажи и торговая мебель
      • Витрины, прилавки
      • Кассовые боксы
      • Корзины для распродаж
      • Корзины и тележки покупательские
      • Крючки
      • Складские стеллажи
      • Торговые стеллажи
      • Турникеты и стойки
      • Шкафы архивные
      • Шкафы для магазинов (сумочницы)
      • Шкафы для раздевалок
      • Шкафы картотечные
      • Шкафы медицинские
      • Шкафы офисные
    Акции
    Сервис-Центр
    • Кассовое оборудование
    • Сервис весового оборудования
    • Сервис холодильного оборудования
    • Технологическое оборудование
    • Сервис банковского оборудования
    • Технологическое проектирование
    • Монтажные работы
    • IT услуги
    Как купить
    • Условия оплаты
    • Условия доставки
    • Гарантия на товар
    Производство термоэтикетки
    Компания
    • О компании
    • Команда
    • Новости
    • Контакты
    • Вакансии
    • Лицензии
    • Отзывы
    Ещё
      Группа компаний
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      Телефоны
      +7 (831) 429-00-99
      Заказать звонок
      • Главная
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Акционные товары
        • Автоматизация бизнеса
        • Расходные материалы
        • Банковское оборудование
        • Холодильное оборудование
        • Весовое оборудование
        • Тепловое оборудование
        • Оборудование для фаст-фуда
        • Оборудование для пиццы
        • Оборудование для суши
        • Барное оборудование
        • Хлебопекарное оборудование
        • Электромеханическое оборудование
        • Нейтральное оборудование
        • Посуда и инвентарь
        • Стеллажи и торговая мебель
      • Акции
      • Сервис-Центр
        • Назад
        • Сервис-Центр
        • Кассовое оборудование
        • Сервис весового оборудования
        • Сервис холодильного оборудования
        • Технологическое оборудование
        • Сервис банковского оборудования
        • Технологическое проектирование
        • Монтажные работы
        • IT услуги
      • Как купить
        • Назад
        • Как купить
        • Условия оплаты
        • Условия доставки
        • Гарантия на товар
      • Производство термоэтикетки
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • О компании
        • Команда
        • Новости
        • Контакты
        • Вакансии
        • Лицензии
        • Отзывы
      • Личный кабинет
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • Сравнение товаров0
      • +7 (831) 429-00-99
      Контактная информация
       г. Нижний Новгород, ул. Чкалова, 28
      info@tmnn.ru
      • Вконтакте

      Новые камеры шоковой заморозки Polair!

      Главная
      -
      О компании
      -
      Новости
      -Новые камеры шоковой заморозки Polair!
      Поделиться
       
      Новые камеры шоковой заморозки Polair!
      18 ноября 2020

      Уважаемые покупатели!


      Сообщаем Вам об обновлении ассортимента!

      Камеры интенсивного охлаждения и шоковой заморозки POLAIR – стационарное оборудование, основная функция которого заключается в быстрой и равномерной заморозке различных продуктов питания. Технология, реализуемая данным видом оборудования, позволяет значительно сократить время заморозки продукта, сохранить его внешний вид, структуру и полезные качества.

      Камеры шоковой заморозки могут работать в двух режимах: интенсивное охлаждение и замораживание.

      Режим интенсивного охлаждения позволяет просто охладить продукты или готовое блюдо, чтобы сохранить их свежими. Охлаждение до температуры от +90°С до +3°С происходит за короткий промежуток времени (не более 90 минут). При этом сохраняется его вес, исключаются условия для роста бактерий, основной причины порчи продуктов. После такой термальной обработки охлаждаемый продукт не теряет ни привлекательного внешнего вида, ни полезных свойств. 

      Режим заморозки - это непосредственно шоковая заморозка. При этом температура продукта понижается от 90°С до -18°С не более чем за 240 минут. Быстрое проникновение холода в структурные ткани продуктов способствует образованию микрокристаллов, избегая тем самым молекулярного разрушения продукта и потерю питательных веществ. Замороженные таким способом приготовленные блюда и свежие продукты могут храниться длительное время без потери вкуса и качества.

      Камеры собираются из сэндвич-панелей толщиной 100 мм. Изнутри камеры выполнены из нержавеющей стали, снаружи из стали с полимерным покрытием. По запросу заказчика камера может быть выполнена полностью из нержавеющей стали.

      Выносной компрессорно-конденсаторный агрегат и воздухоохладитель большой мощности обеспечивает необходимые температурные режимы в камере.

      Высокоэффективное размораживание горячим газом сокращает время цикла, благодаря чему температура в камере повышается лишь незначительно, и продукты питания не подвергаются изменениям перепада температур, что способствует сохранению их качества.

      Для транспортировки продуктов в камеру используются вкатные тележки, на которых размещаются поддоны или гастроёмкости. Для закатывания тележек в камеру предусмотрены пандусы.

      Управлять процессами работы в камере позволяет цифровая панель управления. С помощью термощупа можно легко контролировать температуру внутри замораживаемого продукта.

      В контроллере предусмотрены встроенные программы охлаждения и заморозки различных продуктов, которые позволят без труда выбрать необходимые режимы. Так же можно внести в библиотеку программ свою программу для определенного вида продукта.

      Хотите консультацию профессионала?
      Звоните! (831) 429 00 99



      Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
      Заказать услугу
      Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос по услуге
      Задать вопрос

      Поделиться
       
      Назад к списку
      Эвотор
      Компания
      О компании
      Новости
      Сотрудники
      Вакансии
      Магазины
      Политика
      Информация
      Помощь
      Условия оплаты
      Условия доставки
      Гарантия на товар
      Законодательство
      Отзывы
      Помощь
      Блог
      Вопрос-ответ
      Бренды
      Полезное
      Кредит на покупку
      Будьте всегда в курсе!
      Узнавайте о скидках и акциях первым
      Оставайтесь на связи
      • Вконтакте
      Наши контакты
      +7 (831) 429-00-99
      info@tmnn.ru
       г. Нижний Новгород, ул. Чкалова, 28
      2023 © Торгмонтаж - интернет-магазин
      0
      0
      0
      Корзина